羊奶才是高价值的奶
羊奶 VS 牛奶
200多种营养物质含量是牛奶的5倍
2倍优质含钙量 3倍营养吸收率
不含致敏异性蛋白 不会产生乳糖不耐
颗粒大小是牛奶的1/3 消化时间是牛奶的1/6
科学研究证明近母乳 营养学界称"奶中之 王"
《本草纲目》、《食疗本草》、《饮膳正要》记载:羊乳有润心肺,治消渴,疗虚劳,益精气,补肺、肾气,和小肠气的功效。
《千金食治》、《备急千金要方》、《本草撮要》记载:羊乳补肺肾、润胃清肠,治反胃、消渴、口疮、舌肿等。
“药王”孙思邈:羊乳者,延.年益寿也。
“医圣”张仲景:羊乳,益胃健肾。
医药学家陶弘景:羊乳,食之强健。
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
鲜羊奶经过巴氏处理,可以直接饮用。但很多人喜欢喝热的,常把羊奶倒入锅里加热到滚烫,然后装进保温杯里喝。
但长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值。而且羊奶装在保温杯中长时间放置,会导致繁衍,甚至加速羊奶变质,饮用之后易产生不适感。
加热羊奶时,用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水,内锅装羊奶,隔水加热,温度不宜过高。羊奶加热后,应趁温热及时饮用,羊奶温热不仅能够促进营养价值的吸收,更对人体肠胃有益。及时喝完,不要长时间放置。