扑克牌分四种花色，分别是黑桃、红桃（或红心）、方角、梅花。四种花色有不同称呼。法国人称“矛、心、方形、丁香叶”，德国人称“叶、心、铃、橡树果”，意大利人称为“剑、硬币、棍、酒杯”。
后来西方人根据天文学中的历法，把这种纸牌游戏卡片统一内容，定为54张，四种花色。这样，经过长久时间的演变，逐渐趋于一致。
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
麻将机作弊神器原理芯片和红外线。武汉社会新闻："高科技"麻将机作弊原理曝光，在麻将机内装入一个芯片和红外线接收机，芯片里输入可编制程序，安装在麻将机开关里面，作弊者确定所坐方位，芯片就能自动计算码牌顺序和骰子点位。
飞针三代麻将打法如下：
1、张不吃。对家打出的张牌不要吃也不要碰，先看看自己圈的摸牌牌运如何，是好是坏，张牌就先不要，让它过，说不定下次会再次出现，所以，不能着急去吃去碰。
2、欲加杠先顾局面。如果想要加杠，必须先注意一下局面上的局势，确认加杠牌的，否则有可能会被抢杠，防范于末然。
3、打熟不打生，病牌不出门。病牌是危险牌，进入危险期，宜打熟牌，不应率先打生牌。
4、避重就轻。自己已经没有胡牌希望，就应避开拿大牌者，而让拿小牌者胡牌或臭庄，这也算是作战方式之一。