食品快运的其他要求：

a.不同种类的食品运输时应严格分开，性质相反和互相串味的食品不应混装在一个车（箱）中。不应与化肥、农药等化学物品及其它任何有害、有毒、有气味的物品一起运输。

b.装运前应进行食品质量检查，在食品、标签与单据三者相符合的情况下才能装运。

c.运输过程中应轻装、轻卸，防止挤压和剧烈震动。

d.运输过程应有完整的档案记录，并保留相应的单据。

运输车辆及工器具清洗作业

1、卸货后的卫生

将装货车辆上及周转箱内的杂物清除到垃圾房中。

2、装货前的卫生

清除车辆上及周转箱内的一切杂物;周转箱应定期清洗;禁止用装过有毒有害物质的车辆装产品。

3、清洁车身

如装货车辆卫生状况不良，必须用自来水冲洗干净后，再用100PPM含氯水泼洒车箱表面或用喷雾器喷洒车箱表面，使其接触3分钟以上。

4、冲洗

用清洗机（或水管）对车辆及工器具进行冲洗，去除残留物。

食品快运与第三方物流签订运输合同注意事项：

1、食品运达时间的“时效性”（食品是有保质期的）；

2、根据食品特点，应对车辆有特别要求（如：速冻食品的冷藏温度要求；海鲜产品的供氧要求等）；

3、车辆的卫生要求及防潮湿、防压、防鼠、防污染等；

4、根据产品特性制定运输规范.

物流业现有的设备和技术可以满足食品行业苛刻的保管条件和保鲜程度的要求。冷冻食品供应链已经成为我国物流发展的关注课题，又有一些大型企业进军冷藏物流，如大众交通等，这些实力雄厚的企业可以为食品行业提供先进的设备和技术，从而可以大大降低我国食品行业在仓储和运输方面的损耗。