油烟管道是指将厨房中产生的油烟排除、消散的装置。油烟管道在安装前，要充分考虑厨房内各种设施的安装位置和实用空间范围，对油烟管道的安装进行合理规划，这样不仅操作方便，还可以根据厨房的使用情况单独操作，不会造成几台油烟机同时运行的现象。降低了厨房的运行成本。油烟管道使用中的问题是油烟管道的定期清洗。

油烟管道的清洗方法

清洗油烟管道时，由于个人设备限制，大部分人会求助专业公司。我公司一般采用高压射流强化降油剂，对油烟管道进行脱脂。脱脂后对油烟管道进行保养，可以让油烟流动明显更好，循环更顺畅。同时，形成保护膜可以减少油渍残留，保护油烟管道内壁。为以后使用提供方便。

油烟管道清洗标准烟道清洗后，烟道原有内壁90%以上可见铁皮色，无块状顽固油污。灶台表面干净光亮，风机叶轮表面90%以上都能看到底漆。电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍或顽固油渍。

油烟管道通常分为横管与竖管，我们先来看一下横管的清洗步骤。首先要架设好登高梯并将用作照明的灯具以及存储垃圾的垃圾箱放入管道内部。随后清洗工作人员进入管道，先使用铲刀等工具铲除油垢，放入垃圾箱。待油垢铲净后，使用专用的洗涤剂对管道内壁进行擦拭。事后，还要对管道进行密封、复位等处理。

再看清洗竖管，清洗竖管时要先做好清洗的前期准备工作，进入管道内的工作人员要佩戴具有头灯的帽，以提供管道清洗所需的照明系统。随后和清洗横管一样，工作人员先进入竖管内，铲净管道内壁上附着的油垢，随后使用相应的洗涤剂进行除油处理直至竖管底部。

如果管道清洗后，其原本铁皮色的覆盖率能达到90%，且内外都没有大块的油垢残留，则表明此次清洗符合标准。

另外，事实上会停留在竖管内壁上的油烟并不太多而且其往往不会成型，如果距离上次清洗管道的时间未超过半年的话可以暂时不对竖向管道进行清理。相比之下，管道的弯头才更是油污堆积的重灾区，因此我们在清洗的时候务必着重关注一下弯头。还要，对管道进行清洗时，通常是采用强力化油剂来进行除油处理的。在经过类似的除油处理之后，我们需要对管道采取一系列的保养措施，这样不仅能使烟气的流通更加顺畅，同时可以形成保护膜，减少后续油垢在管道壁的堆积现象，从而起到了保护管道的作用。

可以说，油烟管道的清洗是我们收获餐饮油烟治理成果的保障之一，其对于整个厨房油烟净化系统有着举足轻重的作用。

油烟管道排烟不畅通3大原因和解决办法

1、设计不合理：

因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机

2、设备陈旧老化：

部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

3、未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。解决方法：定期清洗厨房排烟系统！