主要零件有活塞、液压缸、立柱、活动上梁、底座、油泵、料筒、电热圈及自动控温装置等。材料均采用优质金属材料制成，从而 提高了机器性能，保证了部件的使用寿命。操作方便、效率高：机电一体化设计，故障率低、自动化程度高，从装料到出饼8分钟之内即可完成，外观精美，操作简单（一人即可操作多台。）
榨毕后油泵停止加压，活塞下落，将渣饼卸出，重新装上料饼，以此反复间歇榨油，每榨一次约需2～5小时。在用电动油泵时可组成循环油路系统，同时操纵数台液压榨油机作业。卧式液压榨油机的结构和工作原理与立式基本相同，其设备安装方便，流油顺畅，油饼圈上不积油；但占地面积大、需设有退榨用的重锤、滑轮或螺杆机构。液压榨油机的压力大，一次出油率高，运动部件少，维修保养方便。
全自动榨油机之所以被称为全自动指的是除了进料外，基本不需要其他操作，制动控温，真空过滤，操作简单，占地面积少，出油率高。新型全自动榨油机同时可针对不同原料调节适宜温度，操作方便，简化炒料复杂程度。
适用范围：主要适用于花生、大豆、胡麻籽、茶籽、菜籽、核桃、葵花籽、白土、动物油等油料作物的压榨，可广泛用于广大粮油加工企业及城乡油坊。也可用作果蔬榨汁及化工原料、中药材、各种油渣的脱水脱油工艺。