保鲜冷库是和我们日常生活息息相关的,像我们在菜市场买的新鲜蔬菜、新鲜猪肉什么肯定都是在保鲜库里保存的。所以冷库内部的环境维护管理也是相当重要的,下面就来给大家简单的介绍一下要从那些方面进行管理维护,具体的维护方法是什么。
葡萄的含糖量高,葡萄的冰点一般是在-3℃左右。所以葡萄在保鲜冷库贮藏适宜温度为-1~~0℃,当然如果葡萄在轻微结冰后,葡萄还是可以不影响品质恢复新鲜状态。在葡萄入保鲜冷库后,保鲜冷库内一定要尽快的达到葡萄保鲜贮藏所规定的合适温度,而一定要避免冷库内温度的浮动,保持一个恒定状态。
建造冷库,温度越低,冷库造价越高,常见保鲜库0~5℃ ,冷冻库-15~-25℃,超低温库-30~-60℃,阴凉库≤20℃。冷库温度的设定,根据冷库所保存的货品来决定。
相同容量冷库,分割间数不同,冷库设备配置数量也不同,这些也是影响终冷库价格的关键因素之一。
制冷机组是冷库必备的功能组件,制冷机组有国产的,进口的,知名品牌的,小功率的,大功率的,价格各不相同。一般来说,从性能来讲,知名品牌的,大厂家生产的,比一般的机组好很多,使用寿命也长。建造冷库,根据冷库实际需要,建议选择合适的机组。