植物油面世时间尚短，植物油灶具目前主要以气泵灶、电加热灶具和鸿泰莱的空气混合灶具为主。气泵灶原理是利用气泵产生高压空气，经过喷嘴预混喷出使其雾化并焚烧;电加热植物油灶具的原理，是经过对炉头预热到200摄氏度以上，再利用鼓风机将吹散使其雾化并焚烧;鸿泰莱空气混合灶具原理是，利用真空泵雾化点火、风机吹散雾化并焚烧，具有焚烧、充分的优势。

植物油燃料是一种化学、物理性质稳定的新能源，不论是运输、存储还是使用都的、稳定，不易燃、不易爆，不含有危化品成分。而经过植物油灶具后清洁、环保，也没有的惯例和规排放物。

商用厨房焚烧使用植物油燃料自身就具有、环保和清洁优势，同甲醇燃料比较推行和出售植物油更加得心应手、无后顾之忧。植物油灶具解决了植物油高闪点焚烧问题，高热值和热量转化率问题，通通将之前的不可能变成实际。

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