火锅店厨房设备回收

经营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。

经营火锅店还需要的其他设备

加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少量气体产生，特别是老人小孩子用起来不够、方便，所以目前大多数都是使用电磁炉，既不产生明火，又卫生而且方便操作。

长期从事酒店用品回收、饭店设备、家具家电、厨房设备、二手空调等的回收，价格合理，快速上门服务。如何选择二手厨房设备？购买时，人们应该注意以下几点:

(1)了解热效率

热效率是衡量炉子是否节能的重要指标。燃气行业用这个指标来衡量炉子是否节能。当人们购买二手燃气设备时，他们必须考虑设备的热效率。燃气设备的热效率越高，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能炉灶是一个不错的选择。

(2)了解节能率

节能率也是人们在购买二手厨房设备时需要了解的数据。厨房设备节能效果越好，性价比越高，能耗越低，有利于环保。一般来说，40%以上的大型炉灶节能率非常好。

(3)废气排放

当人们购买二手厨房设备时，他们还必须考虑废气排放。燃烧产生的一氧化碳对人体和环境有害。国家标准不超过0.1%。值越小越好。

(4)噪音

噪音也是一种污染，人们选择噪音低的二手厨房设备。

厨房设备回收创造绿色循环经济，我们听说过多的就是垃圾回收，厨具也能回收吗？价格又是怎么定的呢？循环经济是当今世界的主流，虽然社会在不断发展，但所产生的废物也在不断增多，资源也在持续浪费，然而很多的资源是可以回收的，就譬如说是厨具。每年全国餐饮公司的废弃厨具能达到上亿件，可想而知这是对资源多大的浪费，深圳厨房设备回收公司就在厨房设备回收方面走出了一条绿色循环经济道路，给广大餐饮公司带来福音。

西式燃气连焗炉是西餐厨房主要的设备之一，它适用于炒、煎、扒、焗、烤等多种烹调方法，具有功能全、使用方便、易清洁、热效率高等特点。西式燃气连焗炉的构造：炉身由优质不锈钢制成，上部为铸铁炉头或黄铜炉头明火炉，下部为暗火烤箱，用高密度玻璃纤维包住炉体内膛，能长时间保温。

夹层锅，又称为蒸汽汤锅，它采用蒸汽为热源，由内外双层球形锅体组成，内外夹层中间通入蒸汽加热，蒸汽温度为150~180℃，压力小于0．2MPa，传热效率高，不会煳锅。常用的夹层锅为可倾式，锅身可倾覆，以方便装卸物料，倾锅装置通过手轮带动齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，整个操作过程且省力。夹层锅适用于酒店、宾馆、食堂及快餐行业，常用于布朗基础汤的熬制、肉类热汤的预煮、配制调味液以及熬煮一些粥和面食类食品。