到废旧不锈钢的分类，就不能不首先说说不锈钢的分类。不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。按照用途分类将在金相组织分类中一并叙述。
按化学成分划分，可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统，分别以Cr13和Cr18Ni8钢为代表，其他的不锈钢都是在这两种钢的基础上发展的。
按金相组织划分，可分为马氏体型、奥氏体型、铁素体型和双相型不锈钢等。马氏体不锈钢，主要为铬含量在12%～18%范围内的低碳或高碳钢。
因为产品作废后，不同产品的低 件、资料和损坏度千差万别，因此在收回进程中应留意对收回的废旧产品进行分拣和分类。分拣主要是指收回进程中依据产品的资料类别和毒性、产品品种等的不同，依据环保和收回处理的要求进行大致别离，如依照玻璃类、电池类、废纸类或可收回、不行收回等进行分拣。
铁分为生铁和熟铁。熟铁、钢和生铁都是铁碳合金，以碳的含量多少来差异。一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁，含量在0.2-1.7%的叫钢，含量在1.7%以上的叫生铁。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用处不广；生铁含碳许多，硬而脆，几乎没有塑性；钢具有生铁和熟铁两种长处，为人类广泛使用。
废杂铜应按两步法处理，步是进行干燥处理并烧掉机油、润滑脂等有机物；第二步才是熔炼金属，将金属杂质在熔渣中除往。由于废铜可以再生,从而有较高的价值。例如清洁的1级废铜的价格可以达到新精炼铜价格的90％以上；黄铜新废物的价格也可达到相应黄铜价格的80％以上。