依果肉颜色分为红、白、黄火龙果三个亚种,其中以红火龙果品种多。
据资料介绍,早在十七世纪,荷兰人就把火龙果引入台湾,但引入的是一种自花不实的品种,后来就蔓延开成为野生状态,在台湾称为“番花”。这种番花,与广东称之为剑花者,是否为同一种东西,真是引起兴趣值得探讨。以后,法国人则把自花亲和的多种火龙果引进越南,并逐渐人工栽培传播开来。
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